OEMEGA 3 Fettsäuren gut bei Allergien
Wer gut mit mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren versorgt ist, leidet anscheinend seltener unter allergischem Schnupfen. Besonders die mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure Eicosapentaensäure (EPA) ist über verschiedene Mechanismen an Immunreaktionen beteiligt und beeinflusst somit auch Allergien.
Wie der Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung e. V. (UGB), Gießen, mitteilt, stellten Wissenschaftler im Rahmen der Bayerischen Verzehrsstudie, in der von 2002 bis 2003 rund 1000 Personen im Alter von 18 bis 80 Jahren zu Ernährung und Lebensstil befragt wurden, einen Zusammenhang zwischen der Versorgung mit EPA und der Neigung zu allergischem Schnupfen fest.
Bei 568 Teilnehmern entnahmen die Forscher außerdem Blutproben, in denen sie sowohl für Allergien typische Antikörper (IgE) als auch das Fettsäuremuster in der Zellmembran der roten Blutkörperchen bestimmten. Damit betrachteten die Wissenschaftler neben den verzehrten Fettsäuren auch den tatsächlich im Körper vorhandenen Fettsäurepool. Wer mehr EPA in den Zellmembranen aufwies, erkrankte seltener an allergischem Schupfen. Mit einem höheren EPA-Gehalt ging auch eine niedrige IgE-Konzentration im Blut einher, was auf eine geringere allergische Sensibilisierung deutet. Teilnehmer mit einem höheren Verzehr von Alpha-Linolensäure, einer EPA-Vorstufe, die in Lein-, Walnuss-, Raps- und Weizenkeimöl vorkommt, hatten geringere IgE-Konzentrationen und seltener allergischen Schnupfen. Ob sich der Fettsäurepool im Körper durch einen erhöhten Verzehr von Linolensäure steigern lässt, wurde nicht untersucht. Trotzdem gehen die Forscher davon aus, dass ein höherer Anteil an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren in der Nahrung vor Allergien schützen kann.
Quelle: HOFF S et al. Allergic sensitisation and allergic rhinitis are associated with n-3 polyunsaturated fatty acids in the diet and in red blood cell membrans. Eur J Clin Nutr 59 (9), 1071-80, 2005
Zur Nahrungsergänzung von Omega3 Fettsäuren werden häufig Fischölkapseln angeboten und beworben. Diese werden von vielen Menschen nicht besonders gut vertragen, sie müssen “aufstossen”. Viele Verbraucher wissen jedoch nicht dass es eine pflanzliche Alternative gibt, die viel besser ist und zudem vielseitig in der täglichen Ernährung verwendbar. Einen besonders hohen Gehalt an Omega3 Fettsäuren enthält kalt gepresstes Leinsamenöl (über 50%) wie es beispielsweise bei www.topfruits.de in unterschiedlichen Qualitäten angeboten wird. Leinsamenöl eignet sich ausschliesslich in für die kalte Küche, es darf keinesfalls erhitzt werden, weil sonst der überaus positive Effekt von Leinöl ins gegenteil umschlägt.